Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 rollen kant-en klaar bladerdeeg, 250 gr ricottakaas, 1 fijngehakte ui, 50 gr geraspte kaas, 3 eieren, 2 eetl fijngehakte peterselie, 1 teentje knoflook, 2 eetl gedroogde oregano, 200 gr tomatenpuree, 50 gr zwarte olijven, ontpit en in plakjes gesneden, 2 in reepjes gesneden paprika′s (naar keuze), 100 gr mozzarellakaas in ^plakjes gesneden, 1 eetl. Arachideolie, peper en zout
Voorbereiding:
Verwarm de oven op 200?C
Bereidingswijze:
Meng de ricotta met 2 in reepjes gesneden paprika′s, geraspte kaas, 2 eieren, peterselie, peper en zout. Fruit de knoflook en de oregano in wat olie en roer de tomatenpuree en de olijver erdoor. Bekleed de taartvorm met bladerdeeg. Schep de helft van het ricottamengsel in de vorm, leg er de helft van de plakjes mozzarellakaas op; en bedek het geheel met de tweede lap deeg. Zet de deegranden goed op elkaar vast. Bestrijk de taart met ei en snij het deeg hier en daar in. Bak de taart gedurende 30 a 40′in de oven/
|
|